Resep Lidah Masak Pedas

foto: ilustrasi

Bahan

• 1 kg lidah sapi yang sudah direbus (dipotong dadu sekitar 1cm)
• 6 siung bawang merah (diiris kecil)
• 5 siung bawang putih (diiris kecil)
• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas (dimemarkan)
• 200 gr cabai merah (diiris kecil)
• 100 gr cabai hijau (diiris kecil)
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam
• Garam secukupnya
• 1 sdt penyedap rasa (jika suka)
• 1 sachet kaldu sapi   
• 2 sdm mentega atau minyak sayur 
• 50 ml air     

Cara Membuat

1. Panas kan minyak dalam wajan
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga harum
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas dan daun salam aduk hingga sedikit layu
4. Tambahkan garam secukupnya, gula pasir, air asam, kecap manis dan lidah sapi
5. Aduk sampai semua tercampur dan tambahkan air + kaldu sapi
6. Aduk lagi sampai rata, diamkan sampai air sedikit berkurang dan bumbu meresap
7. Angkat dan Lidah Masak Pedas siap disajikan

Semoga Bermanfaat.....

Indahnya Berbagi........
http://kantorinformasi.blogspot.com/