Resep Tongkol Goreng Balado

Bahan

• 1/2 kg ikan tongkol yang segar
• 2 buah jeruk nipis
• 100 ml air

Bumbu

• 2 buah tomat
• 2 ons cabe keriting
• 4 buah bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Ikan tongkol disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan insangnya
2. Potong-potong dan cuci bersih
3. Peraskan 2 buah jeruk nipis dan beri sedikit garam
4. Aduk-aduk sampai rata dan diamkan beberapa menit biar jeruk nipis dan garam meresap
5. Goreng ikan tongkol, lalu sisihkan
6. Haluskan cabe keriting, bawang merah dan tomat, beri garam dan penyedap rasa secukupnya
7. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
8. Aduk-aduk sampai bau harum dan masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi
9. Aduk lagi sampai merata dan masukkan air
10. Aduk lagi sampai merata dan diamkan sampai air mengering
11. Angkat dan sajikan

Semoga Bermanfaat....

Indahnya Berbagi.....
http://kantorinformasi.blogspot.com